关键路径：A-B-D-E-G，2+2+3+4+4=15天；次关键路径：A-C-F-G，2+4+4+4=14天；题干描述活动A，C工期不能调整，直接排除A，B选项选项C调整后，次关键路径A-C-F-G,14天将成为关键路径，达不到题干要求整体缩短2天的要求；

在项目管理中，关键路径法（CPM）用于确定项目的最短完成时间以及识别关键路径上的活动。关键路径上的活动是那些没有浮动时间的活动，任何这些活动的延迟都会直接影响项目的完工时间。

首先，我们需要找出项目的关键路径。根据给定的活动及其依赖关系，我们可以绘制出项目网络图：

1. A(2) -> B(2) -> D(3) -> E(4) -> G(4)
2. A(2) -> C(4) -> F(4) -> G(4)

从上面的依赖关系可以看到，我们有两条路径：

- 路径1：A -> B -> D -> E -> G，总工期为 2 + 2 + 3 + 4 + 4 = 15天
- 路径2：A -> C -> F -> G，总工期为 2 + 4 + 4 + 4 = 14天

关键路径是路径1，因为它的工期最长（15天），所以我们需要在这条路径上压缩工期以达到整体压缩2天的目标。

为了将项目的工期从15天压缩到13天，我们需要在关键路径上减少2天。根据题目要求，A和C的工期不能调整，因此我们需要在其他活动上进行调整。关键路径上的活动是A、B、D、E、G。

分析选项：

A: A(-1)，E(-1)，F(-2)：A不能调整，且F不在关键路径上，此方案不可行。

B: C(-1)，E(-1)，F(-2)：C和F不在关键路径上，此方案不可行。

C: D(-1)，E(-1)：减少D和E各1天。D从3天减少到2天，E从4天减少到3天，总共减少2天。新工期为13天，此方案可行。

D: D(-1)，E(-1)，F(-2)：虽然可以减少2天，但F不在关键路径上，调整F没有意义。

因此，正确答案是C: D(-1)，E(-1)。通过减少D和E的工期各1天，我们有效地将关键路径上的总工期从15天减少到13天，达到了压缩整体进度2天的目标。