选项B、D表示偏差，选项A反映的是时间利用效率。

在项目管理中，高层通常通过各种指标来评估项目的资源利用率和绩效。对于你提到的选项：

A: SPI（Schedule Performance Index）是进度绩效指数，用于衡量项目进度的效率，但不是直接用于评估资源利用率。

B: SV（Schedule Variance）是进度偏差，用于衡量项目进度的偏差情况，也不是直接用于评估资源利用率。

C: CPI（Cost Performance Index）是成本绩效指数，用于衡量项目成本的效率。CPI是一个重要的指标，因为它反映了项目在预算内使用资源的效率。CPI = EV/AC（Earned Value / Actual Cost），如果CPI大于1，则表示资源利用率较好，因为项目的实际成本低于计划成本。

D: CV（Cost Variance）是成本偏差，用于衡量项目成本的偏差情况，虽然可以反映出资源使用的偏差，但通常不是直接用于评估资源利用率。

因此，正确答案是C: CPI。CPI是评估资源利用率的关键指标，因为它直接反映了项目在成本方面的效率和资源使用情况。