控制质量是针对可交付成果的，书PMBOK第六版P305：量过程的工具之一，其中包括回顾/经验教训会议，来讨论待改进之处、等等。

在项目管理中，识别并讨论可交付成果的质量问题通常涉及到质量控制的过程。根据问题描述，项目经理在识别质量问题后召集团队成员和相关方开会讨论，这一行为符合“控制质量”过程的特征。

**控制质量**过程的主要目的是监控和记录项目结果的质量，确保项目可交付成果满足既定的质量标准和要求。这个过程包括检查具体的项目成果、识别质量问题、分析问题的根本原因，并提出改进措施或纠正措施。召集会议讨论质量问题是为了分析问题、确认偏差，并决定需要采取的行动。

因此，正确答案是：B: 控制质量。

以下是对其他选项的简要分析：

A: **管理质量** - 这是一个更广泛的过程，涉及制定质量标准、实施质量保证活动等，旨在确保质量要求在项目执行过程中得到满足。它通常在项目的执行阶段进行，而不是专门针对已经识别的问题。

C: **规划质量管理** - 这个过程发生在项目的规划阶段，主要是制定项目的质量要求和标准，并规划如何实现这些标准。它不涉及对已识别问题的讨论或解决。

D: **质量改进** - 这通常涉及对过程或系统的持续改进，可能是项目结束后的一个持续性活动，不专门针对单一可交付成果的即时问题。

综上所述，问题中描述的情境最符合“控制质量”过程。