题干描述针对工作包的质量进行开会分析，因此是针对可交付成果的，可以判断是在控制质量过程。控制质量是监督并记录质量活动执行结果，以便评估绩效，并推荐必要的变更的过程。本过程的主要作用包括：（1)识别过程低效或产品质量低劣的原因，建议并/或采取相应措施消除这些原因；（2)确认项目的可交付成果及工作满足主要干系人的既定需求，足以进行最终验收。

在这个场景中，项目经理希望与所有相关方开会，以分析工作包未达到质量标准的情况。这种情况通常涉及对已经完成的工作的审查和评估，以确保其符合既定的质量标准和要求。

我们来分析各个选项：

A: 检查质量（可能指质量审查或质量核查） - 这通常是指在项目执行过程中对产品或服务的具体检查，以确保其符合质量标准。

B: 管理质量 - 这是指在项目执行过程中实施质量管理计划，确保所有的质量标准和操作程序被正确实施。

C: 监控项目工作 - 这涉及对项目的整体进展进行监控，以确保项目目标的实现，但不专注于质量问题。

D: 控制质量 - 这涉及对具体的产品或服务进行检查和测试，以确保其符合既定的质量标准，并识别和纠正任何偏差。

在这个情况下，项目经理正在处理一个特定的质量问题，并希望分析工作包未达到质量标准的原因，这更符合“控制质量”的过程。因此，正确答案是 D: 控制质量。控制质量过程的核心是通过检查和测试来识别和纠正质量问题，以确保项目的输出符合既定标准。